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Absinth zelebriert |
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4-6cl Absinth in ein Glas geben. Ein bis zwei Stückchen Würfelzucker auf einen Absinthlöffel legen.
Alternativ zum Absinthlöffel kann auch ein Teelöffel mit Zucker gehäuft werden. Den Zucker mit Absinth beträufeln und entzünden.
Ist der Zucker durch das Verbrennen karamellisiert und die Flamme vollständig erloschen, so wird er im Glas verrührt.
Danach wird mehr oder weniger eiskaltes Wasser dazugetan. Es entsteht die charakteristische Trübung.
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