In der wissenschaftlichen Publikation Absinth-Analytik mit GC/MS (2004) wurden verschiedene Absinthe auf den Gehalt der alpha- und beta-Thujone
getestet. Man fand heraus, dass keiner der getesteten Absinthe eine gesundheitsschädliche Menge an Thujon (> 35mg/l) beinhaltet.
Die Autoren: Dr. J. Emmert, Dr. G. Sartor (Fluka Chemie, Buchs, CH), Dipl. Chem. F. Sporer (Pharm. Biologie Uni HD, D) und Dr. J. Gummersbach (Thermo Electron, Dreieich, D).
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