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| Vorteile, die überzeugen... |
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Deutlich preiswerter als ein fertiger Absinth. |
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Die Herstellung ist schnell und einfach. |
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Kein bitterer Geschmack, wie bei anderen Arten der Selbstherstellung. |
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Der Geschmack ist mit handelsüblichem Absinth vergleichbar. |
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Was sind überhaupt Essenzen?
Den Begriff Essenz kann man mit "wesentlich" übersetzen. Das bedeutet in diesem Fall, dass
die Essenz aus dem wesentlichen Bestandteil des Schnapses besteht. Enthalten sind eine
Vielzahl von natürlichen Aromastoffen, die dafür zuständig sind, der Spirituose den richtigen
Geschmack zu geben. Das Einzige was der Essenz fehlt, ist die richtige Menge an Wasser. Bei Computia kann man dann auch unter anderem nach weiteren Produkten zu diesem Thema suchen. Oder einfach in dem Astore von Amazon.
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Zucker und Alkohol. Mit einer Absinth-Essenz können sie z.B. mit einem klaren 40-60%
Schnaps und 75g Zucker einen perfekten Absinth herstellen, da alle nötigen Aroma- und
Wirkstoffe in konzentrierter Form in der Essenz enthalten sind.
Auch die großen Absinthhersteller verwenden zum Teil solche Essenzen, um ihren Absinth
herzustellen. Der einzige Unterschied liegt darin, dass der Absinth um einiges teurer ist, da
Wasser, Alkohol und Zucker schon in den Flaschen enthalten ist.
Elektrokettensäge
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Auf den richtigen Mix kommt es an. |
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| Zutaten |
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1.
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750ml klaren
40-60% Schnaps |
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75g Zucker |
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3.
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20ml
(1 Fläschchen)
Absinth - Essenz |
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Eine 750ml große Flasche halb voll mit dem ausgewählten Schnaps befüllen.
Danach die Absinth-Essenz sowie 75g Zucker hineingeben und schütteln. Den restlichen Schnaps hinzufügen.
Fertig ist der eigene Absinth.
*)
Mit Beschluss vom 27.09.91 (Bundesratssache 428/91) wurde in Deutschland die Zulässigkeit von Thujon auf 5 mg/kg in
alkoholischen Getränken von bis zu 25 Vol%, von
10 mg/kg bei
einem Gehalt von mehr als 25 Vol% und auf 35 mg/kg in
Bitterspirituosen festgelegt.
(Bundesgesetzblatt 1991, Teil I Seite 2045-50).
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